9月9日上午，潘蓓蕾副会长出席了中国食品科技学会主办的第九届中国面制品大会开幕式并讲话。她首先代表中国轻工业联合会和中国食品科学技术学会，向各位来宾表示热烈的欢迎。她说，中国食品工业在近二十年的发展中，呈快速增长趋势，2008年全国食品工业总产值达4.2万亿元。近年，随着人们生活水平的提高，食品安全、膳食平衡等问题，正成为大众关注的话题。与之相伴的公众科普、产业结构调整的问题也更加深刻显现。
    她说，方便面行业的发展成绩斐然，2008年全球方便面达到1000亿份消费量，中国产量接近500亿份。同时，作为工业化主食品中的一个重要的分支，挂面和非油炸面、方便粉丝的市场潜力也不容忽视。随着冷冻食品、其他方便食品行业的崛起，以及面制品业的最大消费群体——外来务工人员因收入减少和城市消费者对营养要求的不断提高而导致购买力下降等原因，在一定程度上对面制品行业的销售造成冲击。由此，加强行业间的交流，特别是通过产、学、研的合作，提高行业技术水平、提升产品价值，生产出价更廉、物更美的面制品将成为未来产业发展的方向。
    她希望，随着中国面制品产业在生产工艺、生产装备、产品包材和独具东方特色的风味上乃至在营养成份上的不断创新与突破，未来全球面制品产业的市场和发展将在中国展现优势。
    国家食品药品监督管理局食品安全协调司副司长赵黎力、卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副司长苏志、工业和信息化部消费品司等有关部门领导和面制品企业的代表近400余人参加会议。中轻食品工业管理中心副主任贾志忍参加了会议。中国食品科技学会副理事长兼秘书长孟素荷主持了会议。(中轻联办公室)