7月26日，由中国轻工业联合会、大连市人民政府主办，中国贸促会轻工行业分会、中国食品工业（集团）公司、大连市活动协调指导办公室，大连市旅游局，大连市星海湾开发建设管理中心共同承办的2012大连国际啤酒节在大连星海广场隆重开幕。
      晚7时30分，中国轻工业联合会名誉会长杨志海、中国轻工业联合会副会长陶小年、大连市委书记唐军、市长李万才，德国慕尼黑市副市长贝里克共同敲开啤酒桶酒阀，标志着这一为期12天的盛会正式开启。
      占地面积百万平方米的星海广场，在节日期间将变成一座啤酒文化的大舞台，来自国内及德国、美国、捷克、瑞典、爱尔兰、丹麦、日本、韩国、台湾等国家和地区的30余家啤酒厂商，携400余种啤酒品牌来连参节，几十座啤酒大篷全程进行舞蹈、曲艺、器乐、模特秀等280多个节目300余台文艺演出，呈现夜夜群星璀璨和精彩激情的狂欢场面。
       啤酒节以推进啤酒行业品牌化建设、促进城市旅游发展为目的，深化国际性、参与性、文化性、游娱性为特点，承“办老百姓自己的狂欢节”为理念，进一步加强与各方的紧密合作，坚持高标准、高水平地做好活动的整体策划组织和服务管理。
      中国国际啤酒节经过13年的培育和发展，在酒商招商、活动组织及现场管理等方面逐步完成了一系列的改革和创新，现已迈入了成熟稳定的发展阶段，并成比肩德国慕尼黑啤酒节的世界两大啤酒节之一。