8月26日上午，潘蓓蕾副会长出席了在北京人民大会堂举行的2010（第十六届）中国月饼文化节开幕式暨中国月饼行业龙头企业表彰大会并讲话。她首先代表中国轻工业联合会对第十六届中国月饼文化节的成功举办表示祝贺。她说，今年中国月饼文化节的主题是“食品安全常抓不懈，月饼传承创新发展”。9月22日是中国传统节日中秋节。随着近年来民族传统文化在人们心目中的逐渐回归，特别是国家把中秋节定为法定假日的有力推动，具有深厚传统文化底蕴，内涵丰富的中秋节上升为人民心目中最具民族情结、最能体现团圆祥和的传统佳节之一。
       她说，今年是我们贯彻实施《食品安全法》的第二年。《食品安全法》是我们食品行业每一个企业必须遵循的纲领性文件，作为企业经营者必须认真学习领会，严格遵守。
       今年也是《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准实施的第一年（从今年4月开始实施）。新的标准对月饼的包装有了更明确、更严格的要求。
       她说， 中国焙烤食品糖制品工业协会连续十年配合国家质检总局和有关质检部门进行了月饼质量专项抽查，合格率都在90%以上。每年一度的月饼产品质量抽查对提升企业产品质量和生产技术水平，扶优限劣，净化市场，起到了重要的推动作用。今年，协会首次进行的2010中国月饼市场趋势发布将会对行业企业认清形势，合理生产，健康发展起到积极地指导作用。
       开幕式上，潘副会长代表月饼企业向国旗护卫队赠送了月饼，并和与会领导向20家2010中国月饼文化节龙头企业颁奖。国家质检总局食品监管司副司长毕玉安、国家食品质量监督检验中心主任宋全厚介绍和发布了今年月饼行业产品质量检测结果。国家工商总局食品监察司副司长施玉足、中国财贸轻纺烟草工会副主席查学明、中国消费者协会副秘书长董京生、中国质量检验协会会长李保国以及卫生部、工业与信息化部、国资委等部门有关领导、中国焙烤糖制品工业协会理事长朱念琳、副理事长兼秘书长周广军等和焙烤行业、企业、新闻媒体近200人出席了开幕式。