4月22日，潘蓓蕾副会长出席了由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的，以“风险管理：概念与实践”为主题的2010年国际食品安全论坛并讲话。她首先代表中国食品科学技术学会并以个人名义，向出席论坛的代表表示欢迎。她说，食品安全是全球面临的共同挑战。对它的深入研究和解决，是全球食品科技界和企业界的共同职责。中国食品科学技术学会作为国际食品科技联盟的国家会员，我作为国际食品科技联盟亚洲总部的主席，一直以科技的视角，关注并投身于中国食品安全的相关工作中。
       她说，论坛的成功举办得到了卫生部、科技部、工业和信息化部、中国轻工业联合会、中国科协等部门及世界卫生组织等相关国际组织的全力支持，得到了国际食品科技联盟的重视，对此表示真诚地感谢。
      她说，破解世界食品安全的难题需要依赖于科学的良知、科学的理念及食品安全科学技术水平的不断提升，需要全球科技界相互间的沟通与互补。中国的食品科技工作者有责任站在推进中国食品安全产业链不断前进的前沿，加强国际交流，以开阔的视野，用科学家的道德和良知，用我们的专业和学识，为筑建一个让消费者放心的中国食品产业付出我们的努力，做出我们应有的贡献，尽到我们应尽的责，尽到我们应尽的心。
       她说，本次论坛即是我们聚集全球食品科技界的精英，把脉中国食品安全，以全球化的视角，共同探讨建立中国食品安全产业链的重要实践。她相信，无论是中国的同行，还是国外的同行，都会从本次论坛的相互交流中，对食品安全有新的启示。她希望大家携起手来，共解食品安全这道世界难题。
      卫生部部长陈竺、国际食品科技联盟秘书长Judith Meech女士、世界卫生组织驻华代表Michael O’Leary博士、科技部农村科技司副司长贾敬敦、工信部消费品司副司长王伟等到会并讲话。中轻联副秘书长、中轻食品工业管理中心副主任贾志忍、中国食品科技学会副理事长兼秘书长孟素荷和来自美国、澳大利亚、爱尔兰、加拿大、英国、日本、韩国、台湾、香港等国家和地区食品界的学者、专家、研究人员共220余人参加了论坛。
      当晚，潘副会长还出席了由国际食品科技联盟、中国食品科技学会和美心集团共同举办的招待会，并为在中国改革开放后成立第一家合资企业的美心集团名誉主席伍沾德博士颁发了“中国食品工业特殊贡献奖”。中央统战部经济局副局长戚建美、全国政协港澳台联络处处长王联端和出席论坛的代表近200人参加了招待会，会场气氛热烈、欢畅，体现了世界食品科技大家庭中浓浓的友情和亲情。(中轻联办公室)