5月10日至12日，潘蓓蕾副会长出席了在上海举行中国焙烤食品糖制品工业协会第四次全国会员代表大会并讲话。她首先代表中国轻工业联合会向中国焙烤食品糖制品工业协会第四次全国会员代表大会的召开表示热烈的祝贺。她说，五年来，协会第三届理事会脚踏实地的开展工作，想行业所想，做行业所需，集行业之力，办行业之事，抓行业突出问题，为企业排忧解难，周到服务，取得了较好成绩，会员队伍不断发展壮大，行业凝聚力日益增强。充分发挥了在政府和企业之间的桥梁和纽带作用，卓有成效的引导和推动了行业健康、持续的发展。这五年，我们可以认为：这是协会与业界同仁一起在市场经济的大潮中风雨同舟，奋斗发展的五年，也是协会与业界同仁一起抓住机遇，开拓进取，共创中国焙烤食品糖制品工业新局面的五年。
    她强调，不仅为了消费者的生命，同时为了本企业的生存，焙烤食品生产企业必须认认真真学习领会，自觉严格遵守执行《食品安全法》。
    她希望中国焙烤食品糖制品工业协会在今后的工作中，一要抓住时机，扎实工作，壮大协会力量，发挥好协会作用；二要不断创新，与时代同步，不断加强自身建设，不断增强服务企业的能力和实力；三要想政府之所想，急企业之所急，发挥好桥梁和纽带作用，为企业提供有效服务。努力把协会办成名副其实的“企业之家”，为行业的健康、持续发展发挥更大的作用。中国焙烤食品糖制品工业协会进行了换届改选工作，朱念琳继续当选新一届理事会理事长、周广军当选副理事长兼秘书长，还有24位行业骨干企业领导当选副理事长。国资委行业协会办公室主任陈国卫、民政部民间社团管理局副局长乔申乾等出席会议并讲话。
    12日，在规模宏大的焙烤国际展览会上，举行了第十届全国焙烤职业技术比赛开幕式，潘副会长宣布比赛开始，并在展会上会见了德国中央焙烤协会会长Peter.Becker、秘书长Dr.Eberhard Groebel、德国IMAG公司副总裁沃尔曼、韩国焙烤协会会长徐正雄、马来西亚烘焙同业公会主席符金、东京国际贸易株式会社社长正山四郎等海外人士，同他们进行了亲切友好的交谈。中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长周广军主持开幕式，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳致开幕词。中轻联人事教育部副主任徐祥楠、民政部民间社团管理局副局长乔申乾 、中国财贸轻纺烟草工会朱福山处长等和比赛支持单位、裁判员、企业参赛选手百余人参加了开幕式。
    在上海期间，潘副会长还会见了上海轻工协会副会长俞友涌、副会长沈国臣，中轻联副会长范大政、上海新工联公司董事长严镇博、总经理胡植三、中轻联上海办沈美青主任、方文华副主任等，就共同关心的问题交换了意见。